春節(jié)不僅是中國(guó)一宗巨大的文化遺產(chǎn),同時(shí)也是世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分,享受、展示春節(jié)文化是中國(guó)人的責(zé)任,同時(shí)也是在為世界傳承文化。春節(jié),猶如高懸在我們民族天幕上的一盞永恒明燈,以其獨(dú)特的光芒輝映著當(dāng)代中國(guó)人的生活。
春節(jié)起源于農(nóng)耕社會(huì),各種傳統(tǒng)風(fēng)俗反映出農(nóng)耕社會(huì)中人們的憧憬和祝福。春節(jié)處在年度周期與四季循環(huán)新舊交替時(shí)間的關(guān)口。其節(jié)俗豐富多彩、生動(dòng)活潑,充滿了人性倫理之美、情感之美、藝術(shù)與智慧之美。
春節(jié)——從“臘八”開(kāi)始,直至正月十五燈節(jié)結(jié)束。在這長(zhǎng)達(dá)一個(gè)多月的期間,分為備年、過(guò)年、賀年三個(gè)階段。進(jìn)入臘月,人們開(kāi)始“備年”,就是磨面蒸糕、縫制新衣、采辦年貨、準(zhǔn)備祭品。從小年到除夕是“備年”的高潮,出門(mén)在外的人要趕回家,這叫“奔年”,在家的人要做好過(guò)年的各項(xiàng)準(zhǔn)備。從除夕夜到正月初五是“過(guò)年”,家人團(tuán)聚,祭祀祖神,迎新納福。從正月初六到十五是“賀年”,花市燈彩,全民共歡、普天同慶。春節(jié)期間的年俗,猶如展開(kāi)一幅傳統(tǒng)民俗的長(zhǎng)卷,令人神往,美不勝收:
(一)“臘八粥” 臘八節(jié)是春節(jié)的前奏曲。京津俗諺:“老婆老婆你別饞,過(guò)了臘八就是年?!迸D八過(guò)了就意味著進(jìn)入春節(jié)階段。臘八這天人們要吃應(yīng)節(jié)食品臘八粥。關(guān)于臘八粥來(lái)歷有種種傳說(shuō),影響最大的是紀(jì)念佛祖成道。傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼一天由于疲勞過(guò)度暈倒,幸得一位牧羊女將隨身所帶的雜米與泉水調(diào)煮成粥給他食用。其實(shí)臘八食粥,并不僅為佛教影響,事實(shí)上中國(guó)古代有冬至以赤豆粥祭神的習(xí)俗。臘八粥的食料都有民俗諧音,例如:紅棗花生比喻早生貴子,核桃表示合合美美,蓮子象征恩愛(ài)連心,桂圓象征富貴團(tuán)圓,百合象征百事和睦,桔脯栗子象征大吉大利等。人們以此期盼未來(lái)生活的美好。
(二)糖瓜祭灶 小年在北方是臘月二十三,南方是臘月二十四。“二十三,糖瓜粘”、“二十三,祭灶王”、“糖瓜祭灶,新年來(lái)到”等民謠里都說(shuō)到祭灶。祭灶是傳統(tǒng)小年的重要節(jié)俗。灶神俗稱(chēng)灶王爺、灶公、司命,是中國(guó)民間在年節(jié)中特別崇奉的神靈。灶君的名稱(chēng)在戰(zhàn)國(guó)時(shí)已出現(xiàn),魏晉以后的灶神成為天神監(jiān)察下界的耳目,它常駐人家,與百姓朝夕相處,監(jiān)視著民間的一舉一動(dòng)。民間日常生活中免不了磕磕碰碰,人們擔(dān)心灶神打小報(bào)告,于是便跟它套近乎,俗稱(chēng)“媚灶”。向神靈獻(xiàn)媚是民間信仰的常見(jiàn)表現(xiàn),不過(guò)在灶神祭祀上,表現(xiàn)得更為生動(dòng)有趣。比如用酒糟涂抹灶門(mén),稱(chēng)為“醉司命”;給灶王爺供灶糖,祈禱拜祝:“辛甘臭辣,灶君莫言”,這種黏度極高的糖,不僅粘住了灶神的嘴,也甜了灶神的心。
(三)掃塵迎新 為辭舊迎新,民間有小年“掃塵”習(xí)俗,就是把所有房間徹底清掃,稱(chēng)之為“掃塵”,以新面貌迎接新年。經(jīng)終年雨雪風(fēng)霜,住宅內(nèi)外已積滿灰塵,利用這個(gè)時(shí)節(jié)徹底打掃,使環(huán)境整潔,煥然一新。家家戶(hù)戶(hù)除打掃房屋之外,還要清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃庭院,撣拂塵垢,掃去蛛網(wǎng)。這一兩天,洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的喜慶氣氛。據(jù)《呂氏春秋》載,早在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間說(shuō)法:“塵”“陳”諧音,新春掃塵含有“除陳布新”的涵義,就是把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃地出門(mén),含驅(qū)除病疫、祈求安康之意。
(四)沐浴剃頭 忙完年節(jié)食品的準(zhǔn)備,人們開(kāi)始要沐浴齋戒迎接新年了。沐浴祛穢是舊時(shí)年節(jié)的主要習(xí)俗之一。人們?cè)谝则?qū)邪、送神形式實(shí)現(xiàn)時(shí)空凈化的同時(shí),人體自身也需要潔凈,以除舊迎新。湖北稱(chēng)為“洗隔年塵”,也稱(chēng)“洗邋遢”。江蘇常州人在臘月二十六日洗澡,稱(chēng)為“洗福祿”。歲末人體的清潔行為是一道必備的儀式,除了洗浴之外,還有剃年頭,俗諺“有錢(qián)無(wú)錢(qián),剃頭過(guò)年”。天津俗諺:“正月不剃頭”,就是在歲末一定要剃好年頭,干凈過(guò)年。
(五)春聯(lián)福字 新春佳節(jié)貼春聯(lián),貼福字,是我國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。據(jù)《夢(mèng)梁錄》載:“十二月盡,俗云月窮歲盡之日,謂之除夜,士庶家不論大小,俱灑掃門(mén)閭,去塵穢,凈庭戶(hù),換門(mén)神,掛鐘馗,釘桃符,貼春牌,祭祀祖宗”。文中“桃符”即今之“春聯(lián)”,“春牌”即今之“?!弊帧4郝?lián)起源于桃符,它以工整對(duì)偶、優(yōu)美簡(jiǎn)潔的文字,抒寫(xiě)美好心愿和祝福,是我國(guó)特有的民間文學(xué)形式。春節(jié)貼“?!弊?,寄托對(duì)福星高照的期盼,對(duì)幸福生活的向往。民間將“福”字倒貼,諧音“福已到家”。
(六)燃鞭放炮 新年到來(lái)之際,家家戶(hù)戶(hù)燃放爆竹,除舊迎新。爆竹在古代是驅(qū)瘟逐邪的音響工具。到了宋代,民間開(kāi)始用紙筒和麻莖裹火藥編成串做成“編炮”(即鞭炮)。如今在春節(jié)燃放爆竹,不僅增添節(jié)日歡快氣氛,也含驅(qū)瘟逐疫之意,昭示對(duì)平安祥和的祈盼。
吃年夜飯。年夜飯又稱(chēng)為“團(tuán)圓飯”,即全家人從四處趕回聚攏,在除夕之夜,共進(jìn)晚餐。因特殊原因未能趕回者,須留一座位擺上一套餐具,以體現(xiàn)團(tuán)圓之意。座次長(zhǎng)幼尊卑有序,多說(shuō)吉利話,各人適量飲酒以慶賀春節(jié)。年夜飯菜肴豐盛,葷素搭配,魚(yú)必不可少,取“年年有余”之意。
(七)餃子測(cè)福 北方習(xí)慣,春節(jié)必包餃子。作為春節(jié)民俗食品,餃子的深層內(nèi)涵就是多種象征義的集結(jié)。首先,餃子象征新舊交替、辭舊迎新?!帮溩印迸c“交子”諧音,表示新年與舊年在“子時(shí)”交替。人們由舊歲跨入了新年。其次,餃子象征闔家團(tuán)圓。民俗稱(chēng)除夕夜或大年初一吃的餃子為“團(tuán)圓餃子”。第三,餃子象征財(cái)富與元寶。因餃子形似“元寶”,故為金錢(qián)和財(cái)富的象征。第四,過(guò)年吃餃子,有“驗(yàn)歲”“測(cè)?!钡牧?xí)俗。為了討吉利,在過(guò)年餃子里包進(jìn)一枚硬幣,認(rèn)為吃到它的人在新年能發(fā)財(cái)交好運(yùn)。
(八)守更待歲 “一夜連雙歲,五更分二年”,除夕之夜,全家團(tuán)聚,吃過(guò)年夜飯,圍爐閑聊,辭舊迎新,這就是除夕守歲之習(xí)俗,象征把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走,在新的一年健康如意。
拜年祈福。拜年這種傳統(tǒng)習(xí)俗,就是相互問(wèn)候,表達(dá)美好祝愿。正月初一早晨,晚輩起床后,要先向長(zhǎng)輩拜年,祝福健康長(zhǎng)壽,萬(wàn)事如意。長(zhǎng)輩受拜以后,要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢(qián)”分給晚輩。人們外出相遇時(shí),也笑容滿面地恭賀新年,互道“恭喜發(fā)財(cái)”“四季如意”“新年快樂(lè)”等吉祥語(yǔ)。
(九)春節(jié)食俗 一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、肉丸、全魚(yú)、福橘、蘋(píng)果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主。年節(jié)全國(guó)共享的傳統(tǒng)食品是年糕,過(guò)年吃年糕,意味年年俱高,祈求一年更比一年好。餃子是北方春節(jié)的重要食品,俗話有:“窮過(guò)年,富過(guò)年,沒(méi)吃餃子沒(méi)過(guò)年”。
春節(jié)期間,各地習(xí)俗不同,還有祭拜祖墳、貼年畫(huà)、貼吊錢(qián)、貼窗花、接財(cái)神、點(diǎn)蠟燭、走親戚、趕廟會(huì)、吃元宵、走百病、放煙火、演戲說(shuō)書(shū)、花會(huì)表演、高蹺旱船、耍龍舞獅等林林總總的活動(dòng),極盡天倫之樂(lè)。
春節(jié)不僅是中國(guó)一宗巨大的文化遺產(chǎn),同時(shí)也是世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分,享受、展示春節(jié)文化是中國(guó)人的責(zé)任,同時(shí)也是在為世界傳承文化。春節(jié),猶如高懸在我們民族天幕上的一盞永恒明燈,以其獨(dú)特的光芒輝映著當(dāng)代中國(guó)人的生活。
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